КУЛФИ - это индийское мороженое, которое готовится на основе молока, кардамона, сахара и фисташек. Рецепт приготовления кулфи довольно простой, но требует времени и терпения. Кулфи можно приготовить с использованием других ингредиентов, таких как миндаль, манго, цикорий, ваниль, пюре из ягод, толченый фундук или кешью. Подача кулфи осуществляется с добавлением рубленых фисташек.